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食品膨化机膨化的过程,膨化机厂家

发布日期:2020-12-25 10:17:00 来源:http://www.qfdxjx.com/news529134.html

        现在很多小孩子喜欢的零食大都是通过食品膨化机加工形成的,各种口味的都有,甚至有些大人也特别喜欢,可是你知道它是怎样膨化的吗?下面曲阜鼎信带大家详细看看食品膨化机膨化的过程吧。膨化食品有五个加工段:混合→输送→挤压→干燥→涂料。混合-其作用是干物料混合均匀后与水调和达到预湿润的效果,为淀粉的水合作用提供一些时间,这个过程对的膨化效果有较大影响。一般膨化物料所需总含水量在13-20%,由拌粉机完成。


        输送-混合后的物料从拌粉机输送至食品膨化机进料斗。长采用斗式提升机、螺杆输送机或真空输送装置。挤压-这是挤压膨化加工的关键。挤压机对物料进行蒸煮并在一定压力下把他们转化成塑性熔融体,蒸煮过的物质在压力作用下经过小的模孔而形成一定的形状,接着模孔中被挤出发生膨化形成形状。切割装置将连续的出料切成所需大小的产品。挤压机的操作装置可用来控制直接膨化产品的密度和质地,能分别进行控制的加工参数是含水量、进料速率、机筒温度和螺杆速度(如果速度可变)。模板阻力同样是可以独立控制的参量,但通过挤压机装配后在稳定过程中将不再发生改变。   

         干燥-直接膨化的食品一般在挤压加工后进行干燥。膨化机械膨化原料含水量13%-16%,经挤压后由于水分变成蒸汽闪蒸掉而降至8%-12%,接着进行干燥使水分降至2-5%以下,以形成松脆的质地和稳定的货价寿命所需要的环境,由于产品密度小,故而干燥时间非常短就可以达到效果。涂料-膨化和干燥后的产品要用油和调味剂进行涂喷。有能给予产品更好的口感,调味剂赋予产品不同的风味,油和调味剂的涂层通常占成品重量的20-35%左右。


       食品膨化机断电过载的处理方式有哪几种呢?在食品膨化机自身断电要关闭食品膨化机直接汽阀门,锥模头退模同时把食品膨化机缸筒间接汽加热蒸汽打开对食品膨化机及机膛内的物料进行保温,防止物料在降温后粘结到一起把食品膨化机堵死造成开机困难,待送电后启动食品膨化机。如果半小时内不能启动食品膨化机,就要盘车把机膛内的物料排出。 全部停电及时打开食品膨化机供汽气动阀门的旁通关闭食品膨化机直接汽阀门,打开食品膨化机缸筒间接汽阀门对食品膨化机及机膛内的物料进行保温,待来电后在进行处理。

关键词: 食品膨化机,

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